هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 سمك مطبق بالرز

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
tamara
طه فـــــعَـــال
طه فـــــعَـــال



تاريخ التسجيل : 13/06/2011

سمك مطبق بالرز Empty
مُساهمةموضوع: سمك مطبق بالرز   سمك مطبق بالرز Emptyالجمعة ديسمبر 16, 2011 9:39 am

سمك مطبق بالرز






طبق من العراق. سمك مقلي ومحشي بالكشمش والبطاطا الصغيرة والبصل.

المقادير:

1 سمكة نهرية بوزن واحد ونصف كيلو غرام
1 كيلو غرام رز بسمتي
1/4 كيلو غرام بطاطا
125 غرام بصل يابس
125 غرام كشمش
كركم ، ملح


الطريقة:

نقلي السمكة بعد تنظيفها وبدون تقطيع (سمكه كاملة).
نقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة وثم نقليها إلى أن تتحمر.
نقطع البصل قطع صغيرة ومن ثم نقليها.
نخلط البطاط والبصل بعد القلي في قدر واحد ثم نضيف عليها الكشمش مع التقليب ونضع على هذه الخلطة الكركم والملح وبعدها نضع كل محتويات هذة الخلطة داخل السمكة المقلية.
في هذة الأثناء قد أكملنا عملية طهو الرز ويكون الرز نصف استواء.
نضع السمكة وهي محشية داخل قدر الرز ويفضل في منتصف القدر بحيث الرز يكون أسفل وأعلى السمكة المحشية.
يوضع القدر على النار لمدة 10 دقائق لإكمال الطهي النهائي .
يقدم الطبق وهو حار.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dina_mido
مشرف قسم استار اكاديمي
مشرف قسم استار اكاديمي
dina_mido


تاريخ التسجيل : 10/07/2011
العمر : 33

سمك مطبق بالرز Empty
مُساهمةموضوع: رد: سمك مطبق بالرز   سمك مطبق بالرز Emptyالإثنين ديسمبر 19, 2011 9:07 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمك مطبق بالرز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ¸.•*¨ ¸.•*¨ منتــــــــدى الصبــــــايا ¸.•*¨ ¸.•*¨ :: ღ مطبــــخ الشـــيف ღ-
انتقل الى: